அஜினமோட்டோவில் இவ்வளவு ஆபத்தா

அஜினோமோட்டோ, உணவின் சுவையை அதிகரிக்கும் மிகவும் பிரபலமான மூலப்பொருள் சுவை. உண்மையில், நீங்கள் ஏற்கனவே சீன உணவுகளில் காணலாம். ஆனால் தற்போது அஜினோமோட்டோவின் பயன்பாடு வேகமாக அதிகரித்து வருகிறது. சுவையான சுவையான “அஜினோமோட்டோ” மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், அஜினோமோட்டோவால் பல்வேறு தீங்கு விளைவிக்கும் பக்க விளைவுகள் உள்ளன.

இன்றைய உலகில், பலர் துரித உணவு மற்றும் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்ளுகிறார்கள். நாம் வாங்கும் அதிகபட்ச பேக்கேஜ் உணவுகளில் அஜினோமோட்டோ எனப்படும் இந்த சுவையான மூலப்பொருள் அடங்கும். முன்பு, “அஜினோமோட்டோ” என்ற வார்த்தையை உணவு சுவையாக நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம். இது ஜப்பானை தளமாகக் கொண்ட உணவு மற்றும் இரசாயன நிறுவனமாகும், இது MSG ஐ உற்பத்தி செய்கிறது. முழு சுவையை மேம்படுத்த இந்த மூலப்பொருள் பல வகையான உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.

உயர் இரத்த அழுத்தம்:

உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள நபர்கள் தங்கள் இரத்த அழுத்தத்தை சாதாரண வரம்பிற்குள் நிர்வகிக்கவும் பராமரிக்கவும் தினசரி உணவில் உப்பைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். ஆராய்ச்சியின் படி, சோடியம் குளோரைடில் 40% சோடியம் உள்ளது என்பதைக் காட்டுகிறது.

மூளையில் விளைவு:

அந்த வழக்கில், குளுட்டமேட் மூளையில் ஒரு நரம்பியக்கடத்தியாக செயல்படுகிறது. இந்த நரம்பியக்கடத்தி நரம்பு முனைகளில் சேமிக்கப்படுவதால். மேலும், இது நரம்பு செல்கள் மூலம் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உண்மையில், MSG இன் அதிக உட்கொள்ளல் மூளையில் பாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம் மற்றும் நீண்டகால உட்கொள்ளல் சேதத்திற்கு வழிவகுக்கும். இறுதியாக, உணவில் சேர்க்கப்படும் MSG அளவு மற்றும் மூளையில் அதன் தாக்கம் தீர்மானிக்கப்பட வேண்டும்.

தலைவலி:

பொதுவாக, அஜினோமோட்டோவின் பொதுவான பக்க விளைவு “தலைவலி”. அஜினோமோட்டோவை தொடர்ந்து உட்கொள்வது தலைவலியை ஏற்படுத்தும். பின்னர், இந்த தலைவலி ஒற்றைத் தலைவலியாக மாறும். இறுதியாக, இது மிகவும் முக்கியமானதாக இருக்கும். இருப்பினும், இந்த ஒற்றைத் தலைவலியானது பார்வை மாற்றம் அல்லது குமட்டல் உள்ளிட்ட பல்வேறு அறிகுறிகளுடன் ஏற்படும் கடுமையான வலியைக் கொண்டுள்ளது.

நரம்புகள் மீதான விளைவுகள்:

உண்மையில், மோனோசோடியம் குளுட்டமேட்டின் தொடர்ச்சியான நுகர்வு நரம்புகளையும் பாதிக்கலாம். இது கழுத்து மற்றும் முகத்தில் கூச்ச உணர்வு, எரியும் உணர்வு போன்ற பல்வேறு பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும். உண்மையில், இந்த MSG ஒரு நரம்பியக்கடத்தி ஆகும், இது நரம்புகளைத் தூண்டுகிறது மற்றும் நரம்பியக்கடத்திகளை தவறாக சமநிலைப்படுத்துகிறது. இந்த கோளாறுகள் அல்சைமர், பார்கின்சன் போன்ற நோய்களைக் கொண்டிருக்கலாம் மற்றும் அஜினோமோட்டோவுடன் ஹண்டிங்டன் தொடர்பு உள்ளது.

தூக்கத்தில் ஒழுங்கற்ற சுவாசம்:

தூக்கக் கோளாறு சுவாசம் தூக்கம் தொடர்பான சுவாசப் பிரச்சினையைத் தீர்மானிக்கிறது. இந்த மோனோசோடியம் குளுட்டமேட்டில் தூக்கம் மற்றும் குறட்டை பிரச்சனைகளை அனுபவிக்கும் உணவுகள் அடங்கும். அதே நேரத்தில், இந்த மக்கள் தூக்கத்தில் ஒழுங்கற்ற சுவாசத்தை உருவாக்கும் அபாயத்தில் உள்ளனர். ஒரு ஆராய்ச்சியின் அடிப்படையில், அஜினோமோட்டோவின் நுகர்வு குறட்டை மற்றும் தூக்கமின்மை சுவாசத்தின் அபாயத்தை மேம்படுத்தும்.

புற்றுநோய் ஆபத்து:

உண்மையில், MSG க்கும் புற்றுநோய்க்கும் இடையே உள்ள தொடர்பு நிகழ்வு ஆதாரம் மூலம் கண்டறியப்படுகிறது. இது அறிவியல் சான்றுகளை வழங்காததால், புற்றுநோய் ஆராய்ச்சிக்கான அமெரிக்க நிறுவனம் பரிந்துரைக்கிறது. அஜினோமோட்டோ புற்று நோயைத் தூண்டும் திறன்களைக் கொண்டுள்ளது என்பதற்கு ஏராளமான சான்றுகள் உள்ளன. மேலும், மோனோசோடியம் குளுட்டமேட்டை உட்கொள்வது புற்றுநோய்க்கான வாய்ப்புகளை அதிகரிக்கும். சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, நீங்கள் அஜினோமோட்டோவை உணர்திறன் உடையவராக இருப்பதைக் கண்டால், அதைத் தவிர்ப்பது மிகவும் முக்கியமானது மற்றும் சிறந்தது.